第二节 患者营养咨询方法

患者营养咨询的目的是帮助由于缺乏营养知识、存在现实或潜在营养问题的患者改变不良饮食行为。目前临床主要应用的方法是SOAP营养咨询方法。SOAP是主观询问（subjectiveinquiring）、客观检查（objective measurement）、评价（assessment）和营养治疗计划（plan）英文开头字母的缩写，是国外较为流行的营养咨询方法。根据体格营养状况检查结果评价当前的营养状况。结合经济条件和饮食习惯，根据疾病种类，在饮食营养原则方面给予指导，包括饮食宜忌、参考食谱以及注意事项。 ......