氨基酸组成蛋白质,由饮食摄取和组织分解的氨基酸在肝脏代谢,肝细胞不停地利用氨基酸合成蛋白质。肝细胞又不停地将蛋白质分解为氨基酸,参与新的蛋白质合成、或再分解为更低分子的物质。氨基酸分解主要经脱氨基生成氨和酮酸。绝大多数氨基酸经转氨基作用脱氨,由特定的转氨酶催化。慢性肝病时由氨基酸合成尿素显著减少,血清尿素低水平有时是急性肝衰竭的特征。重度肝病时由于肝功能损害、门‐体短路、血液胰岛素和胰高糖素高水平,常有芳香族氨基酸(酪氨酸、苯丙氨酸)和甲硫氨基酸血清水平增高。支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸)的血清水 ......