[速览]一、蛋白质能量营养不良分类

蛋白质能量营养不良（protein energy malnutrition）是最常见的营养缺乏病。也可以是营养良好的患者于严重疾病时，因分解代谢的应激与营养素摄入不足，以致血清白蛋白、运铁蛋白与总铁结合力下降，细胞免疫受损，总淋巴细胞计数减少。这种患者往往因外表及人体测量的数值正常而疏忽诊断，只有通过内脏蛋白与免疫功能的测定才能发现。混合型营养不良（marasmic kwashiorkor）是由于慢性营养不良发展到晚期而表现有上述两种营养不良的某些特征的非常严重与危及生命的营养不良。患者感染与并发症的发生 ......