[生理学](七)维生素C

理化特性:维生素C又称L -抗坏血酸( ascorbic acid ) ，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物(图3 - 7 -。维生素缺乏导致坏血病( scurvy ) ，表现为毛细血管脆性增强、易破裂出血、牙龈腐烂、牙齿松动、骨折以及创伤不易愈合等。维生素C具有增强机体免疫力的作用:维生素C促进体内抗菌活性、 NK细胞活性、促进淋巴细胞趋化作用、提高吞噬细胞的吞噬能力、促进免疫球蛋白的合成，从而提高机体免疫力。维生素C缺乏可导致坏血病:坏血病是维生素C缺乏的典型症状，其发生与胶原的合成减少有关，表现 ......