五、紫外光谱吸收法

蛋白质的定量可以用物理测定方法进行。紫外光谱吸收法（ultraviolet spectrometry）可以简单、快速地得知样品溶液中的蛋白含量，和Lowry法一样，也是一个非常常用的蛋白含量测定法。紫外光谱吸收法主要用于蛋白质的快速含量检测，此时对蛋白质的定性需求高于准确定量需求。另外，对于一些准确度要求不高的蛋白质定量实验，也可以用紫外光谱吸收法估测溶液中的蛋白质含量。应用紫外光谱吸收法测定蛋白质含量时必须注意，用于仪器调零的液体要与待测样品一致，标准蛋白也需要使用同样溶剂，以避免溶剂的紫外吸收特性干扰 ......