第五节 老年人营养

随着世界人口年龄老化趋势日渐明显，我国居民中60岁以上老年人口数量也日趋增多。如何加强老年人保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病，达到健康长寿和提高生命质量的目的，已成为医学界的研究重要课题。其中，老年营养是极为重要的内容，合理营养有助于延缓衰老。而营养不足、营养过剩、营养失调则有可能加速衰老进程。因此，从营养学角度探讨衰老机制和生理变化，研究老年期营养需要及合理饮食很有必要。老年人常患不同程度慢性病，其中与营养有关的有心血管疾病、肿瘤、代谢性疾病，包括糖尿病、痛风及营养性贫血等。脑细胞及肾细胞数量较年 ......