第二节 脂溶性抗氧化剂

机体中的脂溶性抗氧化剂主要有维生素E（V it .E）、类胡萝卜素和泛醌，近年来的实验研究对它们的抗氧化活性有了进一步的认识。对人血浆和红细胞、大鼠肝细胞和肝肿瘤细胞以及它们的微粒体的α‐生育酚和总脂溶性抗氧化剂含量的测定，两者的平均值近似，说明α‐生育酚是主要的脂溶性链阻断剂（表7‐。虽然在低氧压时类胡萝卜素有明显的抗脂质过氧化作用，但在正常氧压下，除维生素E外其它脂溶性抗氧化剂不起主要作用。口服大量维生素E（1～2g／d）可使血液维生素E含量较正常高5～6倍，但在停止口服后几天，维生素E含量就明显降低 ......