[辅助检查]第九节 超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，简称SOD）是一类广泛存在于生物体内的金属酶，能够催化超氧阴离子自由基发生歧化反应并将它转化为氧和过氧化氢，是一种重要的氧自由基清除剂，能够平衡机体的氧自由基，在保护细胞免受超氧自由基和由其形成的活性氧类（例如H2O2。因而SOD与肿瘤、衰老、炎症、自身免疫性疾病、血液系统疾病、循环系统疾病、肾脏疾病、消化系统疾病以及辐射、药物相互作用等有着密切联系。SOD活性受饮料的色泽、成分酸碱度、乙醇含量等多种因素的影响，只有在无色、近中性、无乙醇饮料中SO ......