[治疗]四、血糖及其调节

血液中的糖主要是葡萄糖，称为血糖（blood sugar），血糖的含量是反映体内糖代谢状况的一项重要指标。在进食后，由于大量葡萄糖吸收入血，血糖升高，但一般在2小时后又可恢复到正常范围，在轻度饥饿初期，血糖可以稍低于正常，但在短期内，即使不进食物，血糖也可恢复并维持在正常水平。这是因为血糖有许多来源和去路，这些来源和去路在神经和激素的调节下，使血糖处于动态平衡状态。而食物血糖负荷（GL），表示单位食物中可利用碳水化合物数量与GI值的乘积（GL ＞ 20血糖生成负荷为高，GL 11～19为中，GL ＜ 10 ......