10﹒1﹒5 氯化钠的急性毒性

在一般食物或烹调中的钠远不能引起中毒，但如果误将食盐当作食糖加入婴儿奶粉中来喂哺则可以致死。国外曾经有用高张盐水注射以引起人工流产，并致孕妇死亡的报道。用过量的碳酸氢钠治疗水杨酸盐中毒，或处理婴儿严重的腹泻与呕吐也曾发生过不可逆的脑损害及其他病理损害。NaCl中毒死亡的病理解剖所见为蜘蛛膜下腔出血、多发性而小量的脑内出血、肾基底膜曲管细胞萎缩、胃及小肠黏膜弥散性的充血。外周循环的衰竭和呼吸抑制是死亡的原因。有人从一个17岁少女中毒事例得出每公斤体重摄入3g食盐可以中毒的结论。据“中国居民膳食营养素参考摄入 ......