[速览]（七）气相色谱法测定保健食品中大蒜素含量

GC‐9A（日本岛津公司）附带氢焰离子化检测器（FID）。BS300S电子天平（0.001g）。所用试剂均为色谱纯。柱温：130℃。检测器温度：170℃。1）固体样品：准确称取1g样品放入10mL具塞比色管中，加正己烷8mL，盖紧塞子，超声振荡3分钟，取出，用正己烷溶液定容至刻度。2）液体样品：如样品溶于正己烷，准确称取1g样品于10mL具塞比色管中，用正己烷溶解并定容至刻度，振荡摇匀，静置，取样液1.0μ L进气相色谱分析。式中：W — — —样品中大蒜素的含量。A 1 — — —试样中大蒜素色谱峰面积 ......