第二节 三大营养素和能量的需要量

从出生体重仅3 000克左右的小婴儿渐渐长大成为一个接近成年人体重的健康少男或少女，人体的巨大变化都离不开充足的营养物质作为基础。如较长时期的营养摄入不足或营养素摄入不平衡就会导致营养性疾病。蛋白质或热能缺乏可致营养不良，从而抑制儿童的正常生长发育，包括智力的发育。目前我国有些地区儿童肥胖的发生率已超过10%，有些发达地区已达15%以上，儿童肥胖是成人期糖尿病、高血压、冠心病、脂肪肝、痛风等疾病的潜在危险因素，这将严重影响我国人群的健康素质。因此，合理的营养供给是小儿健康成长的基本保证。6个月以前的婴儿主 ......