四、医院食品卫生安全保障体系

医院建立统一的食品卫生安全事故监测、报告网络体系。医院要加强对环境卫生、食品卫生的监测、检查工作，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析医院食品安全情况，做到预防为主，早发现、早整治、早解决，形成科学的食品卫生安全信息评估和预警体系。医院若发生较严重食品安全事故，医院的食物中毒救治应急工作组和医务部门要及时与发病家属取得联系，如实说明患者情况，及时准确解答家属提出的问题，做好家属思想工作，稳定情绪，积极配合医院抢救治疗，做好后勤服务等工作。发生事故后，保卫部门应到现场维持秩序，保护现场，配合调查，疏散 ......