四、低铜膳食

限制每天膳食铜的摄入量。肝豆状核变性。2 ﹒不用铜制器皿来烹调食物和烧煮饮用水。4 ﹒保持理想的体重，避免过高能量的摄入。精白米面、奶类、乳类、蛋清等，除含铜高的蔬菜外均可食。粗粮、动物肝、动物血、猪肉、虾、蟹、贝壳类、乌贼鱼、鱿鱼、牡蛎、豌豆、蚕豆、干豆类、玉米、硬果类、蕈类、干蘑菇、可可、巧克力、芝麻、椰子、明胶、樱桃等。含铜高的蔬菜如荠菜、菠菜、油菜、芥菜、龙须菜等。 ......