第八节 改善胃肠功能的保健食品

胃兼有消化、吸收和内分泌功能。胃的消化功能借助于胃液的化学作用和胃运动的机械作用。利用有益活菌制剂及其增殖促进因子可以保证或调整有益的肠道菌群构成，从而保障人体健康，是当前国内外保健食品开发的重要领域。目前，改善胃肠功能的保健食品主要包括调节胃肠道菌群的保健食品、润肠通便的保健食品、保护胃粘膜以及促进消化吸收的保健食品等。结肠菌群是一个复杂的、相互作用的微生物群体，其功能是各种微生物相互作用的结果。益生菌（probiotics）是指，一种有益于健康的活的微生物食品组分”。丁酸是最有意义的短链脂肪酸，因为丁 ......