胃蛋白酶原由胃底腺主细胞分泌,在胃液p H1.50~5.0的环境下,被活化为胃蛋白酶,后者将蛋白质分解为蛋白胨。在胃酸缺乏时,活化胃蛋白酶的功能的减弱。因此测定胃蛋白酶对诊断恶性贫血、无胃酸症具有临床意义。2 ﹒用动力学法测定胃蛋白酶。用动力学方法测定胃蛋白酶活力可判断胃的分泌功能,用于辅助诊断胃疾病。由于胃蛋白酶与盐酸平行分泌,胃液内存在游离盐酸时,则不必再测定胃蛋白酶。当胃酸过少或缺乏,胃蛋白酶含量正常时,被认为是神经性低酸症。 ......