皮炎与湿疹目前被归类为同一类型的疾病。通常临床各种湿疹均属于皮炎范畴,但并不是所有皮炎均为湿疹。在此所述及皮炎,包括临床常见湿疹、先天性过敏性皮炎及脂溢性皮炎等病种。皮炎和湿疹有类似发病机制,均属第4型变态反应,皮肤病理改变也相同。如过度食用异性蛋白食物、海产品、多糖类食物、高脂饮食、辛辣刺激性食物等,均可激发疾病发作及加剧疾病进程。故合理饮食营养,对于皮炎预防及治疗均有重要意义。先天性变态反应性皮炎婴儿期及儿童期食入变应原食物,如牛奶、鸡蛋、鱼类、虾等发生变态反应较为明显,故应尽量查找变应原,并加以避免 ......