20世纪50~60年代人们通过流行病学、动物实验、临床观察和补钙试验等相继发现,高血压除与食盐摄入过多外,钙也是血压的一个重要决定因素,食物钙摄入与高血压关系密切,钙的摄入与血压之间呈相反的关系,尤其是在钙摄入低的人群。老年人以收缩期高血压居多,而钙离子的摄入量与收缩期高血压的发生频率有关,钙离子摄入少的地区,收缩期高血压高亦相对增多,可能与老年人钙反常有关。因此,在青少年阶段增加钙的摄入对其血压的发展是有利的,同时对骨质疏松的预防具有积极意义。 ......