二、酶具有不同于一般催化剂的显著特点

酶作为一种生物催化剂，它遵守一般催化剂的共同性质，如反应前后无质和量的改变。但由于酶的化学本质是蛋白质，因此酶又有着与一般催化剂不同的显著特点。酶的催化效率通常比无催化剂时的自发反应高108～1020倍，比一般无机催化剂高107～1013倍。例如，在过氧化氢分解成水和氧的反应（2H2O2 → 2H2O + O2）中，无催化剂时反应的活化能75 312J/mol。用胶体钯作催化剂时，反应的活化能降至48 953J/mol。与一般催化剂不同，酶对其所催化的底物和反应类型具有严格的特异性或称选择性。酶作为生物催 ......