7﹒10﹒4 维生素C的来源及推荐摄入量

膳食中的维生素C基本上是从植物而来的，虽然很多动物能合成足够的维生素C为本身所用，但在其组织中存量很小。正在急速生长的植物中维生素C含量高。水果中的柚的维生素C含量每100g亦可达51～120mg（以下均以每100g水果中的维生素C含量计），橙37～54mg，蛮梨176mg，草莓35mg，柿子11～49mg，番石榴74mg，山楂89mg，荔枝15～30mg，龙眼34～60mg，芒果21～41mg，无花果62mg，黄皮39mg，枇杷16mg。对于成人，一些国家提出摄入量为60mg／d，因为达到这一水平的摄入 ......