[概述]二、营养、免疫与肿瘤生长

在肿瘤生长过程中，营养物质不仅参与免疫系统的稳定与重建，同时亦可导致免疫系统紊乱，发挥促进或抑制肿瘤生长的双刃剑作用。体内的慢性炎症可进一步阻断正常细胞与突变细胞之间的信号功能交互，促进突变细胞的恶性转变及生长［ 3 ］。免疫营养素包括锌、硒、维生素A和C、ω-3 PUFAs以及益生菌类能够调节免疫应答、抗氧化，从而协助免疫系统针对性抑制肿瘤细胞。许多营养素能够扮演化疗预防物质，选择性抑制及激活相关基因表达，从分子及细胞水平调节细胞正常凋亡［ 8 ］。针对中老年人群，额外补充免疫营养素，维持免疫系统功能， ......