[生理学]第七节 牛奶氟化

牛奶氟化防龋是WHO近年来推荐的一种可供选择的全身用氟措施，它与饮水氟化和食盐氟化一样，安全、有效和经济。牛奶氟化是1953年由Ziegler最早提出的，1960年Rusoff首次报告了美国牛奶氟化防龋研究的临床效果，1986年开始WHO和英国Borrow氟奶基金会（BDMF）指导和支持一些国家开展了国际牛奶氟化防龋的社区试点项目，临床防龋效果令人鼓舞。牛奶氟化是将适量的氟化物加入牛奶或奶粉中，氟化物不改变牛奶的味道、性质和消毒工艺，牛奶中氟的生物活性几乎不受影响，只是氟的生物利用率略低于饮水氟化（80% ......