第三节 婴幼儿营养

婴幼儿期是指出生至满3周岁这段时间，它又被分为新生儿、婴儿和幼儿三期。婴幼儿期是人一生中心身健康发展的重要时期，膳食营养供给是否充足合理，不仅影响体力、智力的发育，而且对其成年后的身体素质和疾病的发生都有重要影响。婴幼儿期是人的一生中生长发育的第一个高峰期，机体的快速生长发育对营养的需要量相对较多，对其质量的要求也较高。婴幼儿期大脑发育极为迅速，脑重量增长很快。但婴幼儿大脑尚未建立起各种神经反射，神经纤维髓鞘化亦未完成，因此，在运动、运动、思维、注意力等各方面的能力都不及成人，做许多动作时都不精确。6岁儿 ......