水质与健康有关。古人对水与健康的关系认识深刻,尽数》中说:“轻水所,多秃与瘿人。重水所,多与人。说的是不同的地区水质不同,所患的病也不同。轻水质的地区,易患秃疮与瘿病。现代科学证实,不同地区的水所含微量元素的成分不同,量的多少差异很大。这些微量元素如钙、锌、碘等,都与人的健康甚至生命攸关,如缺碘的地区“粗脖子”病多,缺锌的地方大骨节病多等。可见古人对水质与健康的关系已有深刻的认识了。 ......