（三）茶叶的保健作用

现代科学研究发现，茶有抗老延年、抗突变、抑癌、降血压、消炎、杀菌等功效。有临床观察报告，绿茶多酚有预防冠心病的保健作用，冠心病和高血压患者连服30天绿茶多酚后，冠心病人自觉症状、微循环流态和心电图等得到改善，血中胆固醇显著降低，高密度脂蛋白胆固醇明显增加，高血压患者收缩压及舒张压均低于试验前。临床研究还表明，乌龙茶有防止红细胞聚集、降低血液黏度、降低红细胞沉积等作用，并能降低毛细血管脆性，改善血液流动，防止血栓形成，具有活血化淤的良好作用。所含单宁酸可抑制细菌生长及肠内毒素的吸收，可用于防治腹泻等。 ......