本试验采用试验餐刺激胰腺分泌。摄入标准试验餐后,刺激十二指肠和空肠上段黏膜内I细胞释放CCK‐PZ,在CCK‐PZ的作用下,胰腺腺泡细胞内的酶原颗粒脱落并分泌出来。收集胰液,测定十二指肠液内的胰酶活力,可了解胰腺外分泌功能。一般认为测定胰蛋白酶比糜蛋白酶或脂肪酶更理想,故现多采用此单项指标。参数有3种:①平均胰蛋白酶浓度,即每毫升肠液中胰蛋白酶量。Lundh试验诊断慢性胰腺疾病的敏感性和特异性均为90%,不过有人认为试餐的作用不如外源性激素强,尤其刺激碳酸氢盐和胰液的作用较弱,其刺激重碳酸盐的作用只有标准 ......