[速览]三、低温环境人群营养需要

低温环境下人体的能量需要量增高，一般情况下基础代谢提高10%～15%，可参考当地健康人长年实际摄入量设定，并考虑野外活动时间、防寒设施以及机体状况等因素适当调节。以中等强度劳动为例，建议低温环境作业人员每人每日供给维生素A 1500 μ g RE，维生素B 1 2mg，维生素B 2 2 ﹒ 5mg，烟酸1.5mg，维生素B 6 2mg。维生素C对寒区居民的营养保健有特殊重要作用，对其推荐摄入量的报道不一，有人建议轻体力劳动者每日维生素C摄入量为100mg，另有人建议应为200mg，美国和加拿大主张在北极工 ......