[概述]四、食谱举例

能量1610kcal ，蛋白质81g ，脂肪42g ，碳水化合物230g ，胆固醇232g ：早餐：脱脂牛奶243ml ，鸡蛋清1个，全麦面包50g ，拌西芹百合（西芹25g 、百合25g ） ，炝洋葱柿椒丝（洋葱25g 、柿椒25g ） 。2 .控制脂肪与胆固醇的摄入应减少动物性食物如肥肉、动物内脏（如脑、脊髓、鱼子、蟹黄等） 、贝壳类（如蚌、螺蛳等）和软体类（如鱿鱼、墨鱼等）的摄入，选择低脂肪、低胆固醇的食物。4 .常吃豆制品可用豆制品代替部分肉类，大豆能够降低血浆胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化和 ......