三、能量的推荐摄入量和食物来源

三大产能营养素在体内有各自的功能，但又互相联系。如碳水化合物可转变为脂肪，而二者都具有对蛋白质的节约作用。根据我国居民的饮食习惯和合理营养的要求，碳水化合物应占总能量摄入量的55% ～ 65% ，脂肪占20% ～ 30% ，蛋白质占12% ～ 15% 。不同人群的能量推荐摄入量可参考中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》 。 ......