二、膜的不对称性

细胞膜内、外两层的组成成分和功能有明显的差异，这种差异叫膜的不对称性。一方面，表现在膜的蛋白质、脂类和糖分布的不对称性，另一方面表现在蛋白质、脂类和糖类的本身不对称性。应用放射性元素标记穿透剂或不穿透剂试验和冰冻蚀刻技术，证明膜蛋白的不对称性是绝对的、稳定的。各种蛋白质在膜中的特殊方位就使之分布呈不对称性。膜脂类分子不对称性可使膜两层流动性不同，有利于膜蛋白的极向，以及与药物和电解质对细胞形态改变的影响有关。生物膜结构的不对称性，保证了膜功能的方向性，使两侧具有不同的功能。 ......