附件1-4北京残奥会签约饭店公共卫生保障工作日报表

101 .食品及原辅料采购进货不符合规定要求。102 .烹调食物未烧熟煮透，中心温度未达到70℃以上。103 .生熟食品未分开，可能造成交叉污染。104 .接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具未严格进行清洗消毒。105 .烹调后的食品未在安全温度和时间内存放。106 .食品从业人员存在有碍食品卫生的病症。108 .环境卫生不整洁。109 .凉菜、裱花蛋糕加工制作不符合要求。301 .二次供水设施、管道分质供水设施运转异常。302 .水箱的出水处消毒处理装置（如：紫外线、二氧化氯、臭氧等消毒设备）运行异常 ......