[生理学]四、肠道菌群与癌症

环境因素与人类肿瘤的发生有着重要的关系，在某些肿瘤的发病过程中，细菌可能起促进作用。许多研究表明，肠道细菌在某些肿瘤的发生过程中起着促进作用，例如食物中多含硝酸盐，经大肠杆菌产生的硝酸盐还原酶作用形成亚硝酸盐，亚硝酸盐进一步经结肠多种细菌作用与胺化合成亚硝酸胺而致癌。苏铁素（cycasin）在肠道细菌产生的β -葡萄糖苷酶作用下水解成有致癌作用的甲基氧化偶氮甲醇（methylazoxymethanol）。如果直接用甲基氧化偶氮甲醇饲养大鼠时，两种类型的动物患病率一样高。结肠癌肿切除后的患者产甲烷的发生率显 ......