[治疗]第十五章 分子营养学

随着分子生物学技术和方法日新月异的进步和发展，临床营养也进入了“分子营养学”时代，这就进一步促进和带动了临床营养科研水平的提高，它使人们懂得各种营养性疾病和营养治疗的分子原理及作用机制，为21世纪的临床营养实践提供了机遇和挑战。分子营养学主要包括：代谢性和营养性疾病的分子遗传学基础。基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学及系统生物学研究技术和策略在临床营养研究中的应用。系统生物学侧重宏观研究基因表型差异和建立细胞结构与功能的综合模型。 ......