胆囊炎、胆石症的病人多以外科手术切除胆囊作为根治办法。食物中缺少膳食纤维、钙、铁、镁等矿物质,或是摄入过多的脂肪和胆固醇,都可能引发胆石症,同时,妊娠、肥胖者体重上下波动,运动过少,长期静坐习惯也是胆石症的诱发因素。术后饮食先由无脂流质食物开始,依病人能忍受的程度,逐渐进展至给予低脂普食,少量多餐,每天5~6餐可以在肠道能够耐受的情况下补充更多的营养。 ......