猪胰中主要含有胰岛素、胰高糖素、胰多肽、胰解痉多肽等化学成分[ 5]。猪胰和其他药物配伍使用,治疗糖尿病效果明显。吕伦怀等取新鲜猪胰(约2 000g)冷水洗净,切数片后,再与薏苡仁(50g)一起放入碗中,加水淹没,用铁锅隔水炖熟,分两次连同薏苡仁食完,每日一剂,每10日为1疗程,治疗糖尿病,效果良好[ 12]。 ......