[速览]六、维生素

除了维生素D、维生素B 6外，其余均与18岁以上的成人相同或相近。由于老年人牙齿不好，使富含维生素C的蔬菜和水果的摄入量受限，而维生素C对于保持老年人血管弹性、降低血浆胆固醇及预防贫血均有益处，故老年人膳食中应充分供应维生素C，必要时可服用维生素补充剂。 ......