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[速览]1﹒水蒸气蒸馏

水蒸气蒸馏是利用被蒸馏物质与水不相混溶，使被分离的物质能在比原沸点低的温度下沸腾，生成的蒸气和水蒸气一同逸出，经冷凝、冷却，收集到油水分离器中，利用提取物不溶于水的性质以及与水的相对密度差将其分离出来，达到分离的目的。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名：《保健食品研制思路与方法》
栏目：保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第二节 保健食品产品生产工艺设计与筛选 > 二、功能性成分的提取
作者：赵余庆
参编：张铁军，王慧，王慧，尹湉，史彩虹
页码：164
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-10-01
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