第七章　学校食品安全风险管理

食品是人体生命活动所需物质与能量的来源，也是人体健康的保障，但有时通过食品也带来一些有害因素，使人体健康受到危害。病从口入”是我国人民对食品带来危害的生动总结,食品安全关系到一个民族的身体健康素质。政府相关职权部门有责任、有义务密切关注中小学校及托幼机构的食品安全工作和学生的健康与安全，各中小学校及托幼机构也有责任、有义务通过教育来提高广大学生的食品安全意识与责任意识，并将这种意识辐射到全社会。我国《食品安全法》第99条规定“食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急 ......