[速览]第7章 坏 血 病

坏血病（Scurvy）是人体因长期摄入维生素C（抗坏血酸）不足所引起的疾病，又称维生素C缺乏症。我国人民膳食中有大量的新鲜蔬菜，婴儿多母乳喂养，一般能维持维生素C的生理需求。抗坏血酸是水溶性维生素，其参与氧化还原反应和氢离子转移，是一种强还原剂或抗氧化剂，在脂肪和维生素代谢中更是如此，并对防止四氢叶酸的氧化特别重要，其尚参与胶原的合成，胶原生物合成的缺陷被视为是坏血病许多症状发生的基础，包括毛细血管的脆性改变，是出血的基础。苍白和贫血可以是长期出血或伴有叶酸缺乏的结果，后者常与坏血病并发。严重的坏血病，由 ......