蛋白质:蛋白质是重要的管饲物质的构成,它主要是以二肽、三肽或是单独的氨基酸的形式,在肠黏膜被吸收,因此,考虑给病人提供蛋白质时,应该考虑以什么形式给予。胰分泌功能不全的病人,纵然其胰脂酶的活性已很难测到,但仍能吸收50%的膳食脂肪,这种吸收能力似乎是与舌及胃脂酶的作用有关。为了强化肠道的功能,一般推荐加入各种类型的膳食纤维13g/1000kcal,一些临床观察认为加入膳食纤维有利于改善胃肠道功能,虽然过多的膳食纤维会降低一些微量元素的吸收,但使用大豆多糖未见有这种情况,至少在短时期内是如此。 ......