[速览]（一）维生素

维生素A对于视觉功能十分重要。在体内，维生素A以视黄醇、视黄醛和视黄酸的形式存在。视杆细胞外段含有一种特殊的感光色素，称为视紫红质（rho dopsin，11‐cis‐Retinal‐opsin），它是由11‐顺式视黄醛与视蛋白结合而成，是低照度下视觉产生的重要物质基础之一。人进入亮处时，视紫红质经光照后，11‐顺式视黄醛与视蛋白分离并异构为全反式视黄醛，产生“漂白”现象，即红色的11‐顺式视黄醛转变为无色的全反式视黄醛，同时激活视杆细胞外段盘膜上的光转导蛋白，进而激活磷酸二酯酶，催化cGMP水解，引起c ......