[患者教育]（一）青春期对营养的特殊要求

食物提供人体生长发育一切活动所需要的营养有效成分。蛋白质是构成机体重要原料。脂肪与碳水化合物提供热能。维生素调节人体物质代谢，尤其与酶关系密切。无机盐钙、铁、锌、碘等微量元素为维持身体正常生理功能必不可少的物质。营养是保证青春期生长发育的关键。必须重视合理的营养。3 ﹒足量的维生素、矿物质和微量元素维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，存在于天然的食物中，膳食中某种维生素长期缺乏，可导致维生素缺乏症，影响儿童少年的生长发育和健康。维生素方面，随着身体的生长发育，各种维生素的需要也相应增多。碘 ......