[生理学]五、与胃肠外科手术相关的胃生理

胃具有运动和分泌两大功能。食物进入胃后，胃通过蠕动将食物与胃液研磨、搅拌、混合，初步消化后形成食糜，逐步排入十二指肠，是胃的主要生理功能。胃液的分泌分为基础分泌和餐后分泌，前者为消化间期分泌，后者为消化期分泌。餐后分泌可分为：①头相（迷走相）：食物的色、香、味经人体的视觉、味觉、嗅觉等刺激兴奋神经中枢，兴奋沿迷走神经下传至壁细胞、主细胞、粘液细胞等，这一时相作用时间短，仅占消化期泌酸总量的20%～30%。该相中促胃液素介导的由食物成分刺激引起的胃酸分泌占主要成分。包括小肠因接受食糜而引起的膨胀以及食物中的 ......