五、蛋白质纯度的鉴定

蛋白质纯度的鉴定是检验蛋白质分离纯化效率的重要指标，主要参数有：目标蛋白与其他杂质蛋白的比率，目标蛋白在一定条件下的相对均一性及杂质，包括盐、缓冲液离子、SDS等小分子。蛋白质的纯度与所选择方法、实验条件、仪器及其参数均有密切的关系。通常只用一种方法鉴定蛋白质的纯度是不够的，至少应用两种以上具有不同分离原理的方法，才能正确判断蛋白质的纯度。 ......