[辅助检查]三、糖蛋白、脂蛋白和金属蛋白的等电聚焦

用一般方法很难揭示糖蛋白的不均一性，而用等电聚焦技术却能达到很高的分辨率。这方面的报告不少，其中最为典型的例子是：Haves和Wellner用聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的蛇毒L-氨基酸氧化酶制品（共有3个组分，各自达到电泳均一）进行凝胶电聚焦时，则发现有18个活力组分，其pI分布在5.2～8.4之间，而若将凝胶电泳所得的3个组分。但要注意，由于载体两性电解质能螯合金属离子而使很多金属蛋白表现出人为的不均一性。但大多数金属蛋白所结合的金属是很稳定的，如：贮铁蛋白，金属的螯合及氧化还原状态的改变并不能改变其等电聚 ......