一、铁是体内含量最多的微量元素

铁（ferrum，Fe）是人体含量、需要量最多的微量元素，约占体重的0.0057%，成年男性平均含铁量为50mg/kg体重，女性为30mg/kg体重。75%的铁存在于铁卟啉（ferric porphyrin）化合物中，25%存在于非铁卟啉含铁化合物中，主要有含铁的黄素蛋白、铁硫蛋白、铁蛋白和运铁蛋白等。成年男性和绝经后妇女每日约需铁10mg，生育期妇女每日约需15mg，儿童在生长发育期、妇女在妊娠哺乳期对铁的需要量增加。体内铁沉积过多可引起肺、肝、肾、心、胰等处的含铁血黄素沉着而出现血色素沉着症（hemo ......