[预防、预后]三、膳食因素与前列腺癌

由于早期的流行病调查发现在美国生活的亚洲移民，其第二代的前列腺癌发病率增高，与美国本土居民的发病率相仿。于是，研究者开始观察膳食因素与前列腺癌的关系，首先被研究的膳食因素是脂肪。另一个针对58 279名男性追踪观察6.3年的队列研究发现膳食中的总脂肪、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（包括EPA、DHA）与反式脂肪酸（trans fatty acids，TFA）的摄入量与前列腺癌的发生没有相关性。WCRF／AICR的报告表明，根据目前的队列研究与病例对照研究的结果，可以认为进食加热后的番茄、番茄酱或番茄制品对前 ......