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[病因学]第三节 汞污染的主要途径

汞，化学元素符号是Hg，原子序数是80，元素周期表第六周期第二族中，斜方六面体晶体，银白色，是唯一的液态金属。汞属于一种可以在生物体内积累的毒物，无机汞和有机汞均能在生物体内积累，通过生物体内积累和食物链能大大提高汞的危害性。环境中任何形式的汞均可在一定条件下转化为剧毒甲基汞［ 1 ］。 ......

——《重金属危害与食品安全》
书名：《重金属危害与食品安全》
栏目：重金属危害与食品安全 > 第一篇 概述 > 第一章 重金属污染的主要途径
作者：张东杰
参编：
页码：10
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2011-01-01
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