2﹒孩子聪明与饮食质量有关

据日本营养学专家饭野节夫研究结果表明，儿童的智力发育决定于食物。饭野节夫还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全。蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。维生素B族物质可预防精神障碍。然而现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱，减少食物中维生素的损失，都是国外 ......