[速览]第七章 营养性疾病

适当的营养是促进儿童正常生长及发育的关键。快速成长中的婴儿、儿童及发育近于成熟的青少年对大分子营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、水）及小分子营养物质（维生素、稀有元素及矿物质）都有特定的需求。营养性疾病包括有营养缺乏和营养过剩两种形式，营养缺乏病是由于摄入各种营养素不足，引起临床上各种表现的疾病。营养性疾病的另一种表现是营养过剩，如肥胖症。但散在、轻度的营养缺乏病还是存在，尤其是在经济不发达地区，如VitD缺乏性佝偻病，缺铁性贫血，地方性甲状腺肿等。营养缺乏病的起病缓慢，常不易为家长发现。营养缺乏可引起 ......